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O professor e o aluno

Estaria tudo muito bem se o encontro de amanhã entre Trump e Putin tivesse seguido um roteiro de preparação mínimo e a Casa Branca se desse ao trabalho de deixar sair na imprensa um ou dois objectivos concretos a atingir. Apesar do logro que encerrou o encontro com Kim Jong-un em Singapura, pelo menos esse encontro foi alvo de algumas reuniões prévias entre as partes e da exposição prévia sobre alguns pontos que Washington queria alcançar, nomeadamente o compromisso de Pyongyang em iniciar uma desnuclearização irreversível.

Bernardo Pires de Lima

Evasões 360

Porto: No novo Cubik há brunch e petiscos sem hora marcada

No lugar da loja Cubik nasceu, há menos de um mês, uma cafetaria focada nos petiscos e com três variedades de brunch, tudo assente em produtos portugueses. Mantém-se o nome, assim como o mosaico do chão, que é o original do edifício, de 1920, mas o negócio agora é outro, explica a proprietária, Paula Costa, que não está ligada ao projeto anterior, antes empenhada em dar mais vida diurna à Travessa de Cedofeita, onde as pessoas param, sobretudo, à noite. Entre as razões para se demorar ali, de dia, estão os menus de brunch, servidos a qualquer hora, por valores […]

Crítico analisa A Cozinha por António Loureiro, de Guimarães

Um prato é muito mais do que simplesmente comida, por expressão de autor que seja e por grande que seja a bondade da ligação com o vinho que o acompanha. O chef António Loureiro, após um périplo intenso e assumido à frente de cozinhas de grandes grupos hoteleiros, regressou em força à sua terra natal e em parceria com a sua mulher, Isabel, professora na Universidade do Minho, especialista em projetos e incentivos de desenvolvimento empresarial, aquartelou-se na zona histórica da cidade-berço para instalar a felicidade no Cozinha by António Loureiro. Aí, assumidamente cada prato é uma viagem feliz para […]

Roteiros para as crianças descobrirem o Porto nas férias

Nem todas as interrupções escolares de verão têm de ser passadas na piscina ou em frente aos livros. A pensar nos miúdos que gostavam de conhecer melhor a cidade onde vivem, a academia de estudos Eddi - Educação Digital, com sede no Campo Alegre, criou propostas alternativas para os últimos dois meses de férias dos mais novos. «O Oporto Observer Kids surgiu por constatarmos que os alunos da academia tinham um grau de conhecimento da nossa cidade quase nulo», explica Graça Soares Carneiro, uma das dinamizadoras do novo programa de verão da Eddi, concebido para crianças dos 8 aos 12 […]

Esta exótica sobremesa tem um anti-veneno de cobra

  Na nova carta do Zazah, que o restaurante e bar do Príncipe Real limou a pensar nos dias mais quentes, uma das surpresas vem no último capítulo. Com as suas várias e coloridas camadas, a refrescante Zazah Capone junta mascarpone, coulis de frutos vermelhos, farofa doce e cumaru da Amazónia. Este último fruto, uma espécie de fava, é pouco conhecido mas muito importante nas suas funções. Nas tribos indígenas da Amazónia, explica o chef carioca Moisés Franco, é usado para tratar as picadas de cobras venenosas. O ADN do Zazah mantém-se no foco brasileiro, na inspiração mundial e no […]

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