Conservas: uma opção saudável ou apenas de recurso?

Por serem muitas vezes usados como sinónimos, começamos por sublinhar que um enlatado é sempre uma conserva, embora uma conserva não seja forçosamente um enlatado. Dito isto, o importante a reter é que temos muitas e boas conservas com que podemos contar. Em horas de maior aperto e não só.