"Para um italiano, preparar um prato para os outros é algo belo"

Alfonso Caputo, chef da Taverna del Capitano, em Nerano, na costa amalfitana, restaurante com uma estrela Michelin, falou ao DN sobre a gastronomia italiana, depois de um show cooking no hotel Torel Palace, em Lisboa, por ocasião da Semana da Cozinha Italiana, organizada pela embaixada.

Leonídio Paulo Ferreira