Hotel de Lisboa faz jantar à luz das velas pelo Planeta
No dia do movimento Hora do Planeta, InterContinental Lisbon vai desligar as luzes, os aparelhos eletrónicos e servir um jantar vegan.
O Hotel InterContinental, em Lisboa, junta-se à WWF (World Wildlife Fund) no movimento da Hora do Planeta. A unidade hoteleira pretende sensibilizar e consciencializar para a proteção ambiental e para o aquecimento global.
Com as luzes e os aparelhos eletrónicos desligados, no dia 26 de março, data marcada para o movimento, este hotel lisboeta vai servir um jantar à luz das velas.
Numa iniciativa que junta clientes e colaboradores, a iluminação da fachada do hotel vai ser também apagada.
O menu será unicamente vegan com entrada, prato principal e sobremesa e estará disponível até ao dia 2 de abril.
Como entrada será servido um creme de beterraba bio assada, maçã Grany Smith, leite de coco e abacate com caril vermelho. O prato principal conta com um guisado de feijão barloti com baunilha bourbon, abóbora hokkaido, cenoura bio, espargos verdes assados, couscous de açafrão e cremoso de amendoins com togarashi. Para terminar a refeição, a sobremesa será uma pannacotta de chocolate, cajus caramelizados e sorbet de cereja.
Segundo o comunicado enviado às redações, o objetivo deste menu é evitar o consumo de proteína animal. O custo será de 36 euros por pessoa, incluindo o preço do estacionamento. Um euro de cada jantar será revertido para a WWF.
"Alinhados com os valores da IHG, procuramos desenvolver práticas diárias que reduzam os consumos energéticos, o uso de plásticos e o desperdício de água e alimentos. Estamos atentos aos impactos ambientais e acreditamos que conseguimos sensibilizar toda a nossa equipa e clientes para estas questões, através destas iniciativas", afirmou Maarten P. Drenth, Area General Manager da IHG em Portugal.
A Hora do Planeta é um movimento que existe desde 2007 para lutar contra o aquecimento global e conta com a participação de vários países, empresas e pessoas por todo o mundo.
