Entre esta sexta-feira e dia 20, a chafana é rainha nas mesas de Vila Nova de Poiares. Durante estes 11 dias, nove restaurantes locais vão servir esta iguaria na iniciativa Semana da Chanfana.A organização, a cabo da Confraria da Chanfana, espera receber cerca de dez mil visitantes durante a iniciativa, um número que se tem mantido “estável ao longo dos últimos anos”, segundo indicou à Lusa a confrade-mor Madalena Carrito.O evento conta com a adesão de nove restaurantes, menos um do que em 2024 por estar em processo de mudança de instalações, segundo explicou a responsável.“Vila Nova de Poiares não tem muitos restaurantes, mas tem restaurantes com uma grande capacidade em termos de lugares”, salientou Madalena Carrito, realçando que há estabelecimentos “antigos e com grande tradição” na confeção daquele prato de cabra velha, típico da região.De acordo com a confrade-mor, os restaurantes já registam muitas reservas e marcações para os 11 dias do evento. Apesar de não haver um preço fixo, Madalena Carrito afiança que os preços da dose por pessoa andarão “à volta dos 16 ou 17 euros”.*com Lusa