vinho do Porto

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Poças Vinhos recupera receita de vermute histórico

A Poças, empresa centenária de vinhos do Porto e DOC Douro, acaba de lançar um novo vermute inspirado em essências e registos antigos. Por Francisco Graça/ V Digital O novo Vermouth Soberbo da Poças utiliza infusões de botânicos colhidos nas quintas do Douro da empresa. O lançamento deu-se recentemente no hostel Selina Porto. A nova referência "é um projeto enquadrado na celebração do centenário da Poças e insere-se num trabalho de pesquisa e reinterpretação de alguns vinhos antigos da empresa, que tinham caído no esquecimento, tendo sido relançado em 2017 o Quinado e agora este Vermouth", indica Pedro Pintão, diretor [...]

vinho do Porto

Uma edição exclusiva de um tawny com 50 anos

A Taylor"s acaba de lançar o primeiro tawny de uma colheita com 50 anos e só há 8.000 garrafas. Foi envelhecido em cascos de madeira durante meio século e engarrafado este ano. É um vinho do Porto premium, um colheita que tem um perfil diferente do notável 1968 - que está em 5.º lugar no Vivino e é o vinho português mais bem classificado naquela app de vinhos - mas que é também um "grande vinho". O enólogo da Taylor"s, David Guimaraens, descreve-o como fresco e complexo, com "um fim de boca que nunca mais acaba".Custa 250 euros, já está [...]

Destinos

Garrafas limitadas em vinho do Porto envelhecido 100 anos

A produção é limitada a 250 garrafas de um vinho criado especialmente para assinalar os 130 anos da produtora de vinhos Gran Cruz. Cada garrafa é única e produzida artesanalmente. O preço? 1500 euros. Envelhecido mais de 100 anos em pipas de carvalho no Douro e em Gaia o vinho do Porto Gran Cruz é um «tawny muito velho». Na nota de prova, a empresa destaca os «aromas complexos e intensos de amêndoas tostadas, geleia de pêssego, mel, caril, canela e pimenta preta». E continua: «Depois, desvendam-se outros frutos secos, como a avelã e o figo, num conjunto balsâmico muito [...]

sucesso

A empresa mais portuguesa do vinho do Porto faz 100 anos

Um século de vida é assunto para mais do que uma geração. Desde 1918, a família Poças detém a empresa com o mesmo nome e é hoje o único grande produtor de vinhos do Porto e Douro cem por cento português - com todos os ramos da família representados no negócio. E eles garantem que estão prontos para mais cem anos. Texto de Fernando Melo Criou‑se a evidência, logo desde o primeiro instante, de que os destinos da família passariam pelo vinho do Porto. O arranque deu‑se com o negócio da aguardente, para o fornecimento aos exportadores, ideia de Manoel [...]

chef

Restaurante lança menu que mostra versatilidade do Vinho do Porto

O restaurante das caves Taylor"s lançou um menu que pretende mostrar a versatilidade do vinho do Porto e a sua conjugação com os diferentes momentos da refeição. O Vinho do Porto não tem só lugar à mesa no início ou no fim de uma refeição. O Restaurante Barão Fladgate quer provar isso mesmo e lançou o novo «Menu Taylor"s»: três pratos e três vinhos do Porto, que mostram a versatilidade deste néctar nas suas diferentes versões e combinações.

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