ingredientes (para 4 pessoas).1 farinheira de porco alentejano.1 chouriço de porco alentejano.250 g de toucinho.250 ml de azeite.8 dentes de alho.1 pão alentejano.1 folha de louro.Sal q.b..Água q.b..Confeção.1.Descasque os alhos, corte os enchidos e o toucinho. Leve uma frigideira ao lume com o azeite e frite os enchidos e o toucinho. Retire e reserve..2.Corte o pão às fatias e coloque numa travessa. Frite os alhos inteiros ou às rodelas na gordura onde fritou a carne, adicione o louro e a água suficiente para ensopar o pão e tempere com sal, deixe ferver. Retire e verta por cima do pão..3.Sirva o pão acompanhado com a carne frita.