Uma leguminosa para todas as ocasiões

Por Ana Bravo Nutricionista, autora e blogger (Nutrição com Coração) Grão-de-bico (duas porções) 1. Deixei o grão-de-bico em água durante a noite. 2. Rejeitei essa água e cozinhei o grão num tacho tapado, coberto com nova água, durante uma hora (ou até estar a gosto). 3. Escorri e usei 300 gramas nestas duas receitas (o que sobrar pode congelar e usar mais tarde). Ingredientes: 400 g grão-de-bico q.b. água Grão tostado no forno com especiarias Preparação: Programei o forno a 180 °C. Numa taça envolvi o grão com todos os outros ingredientes. Dispus num tabuleiro forrado com papel vegetal e […]

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