Fécula para a sobremesa

Por Ana Bravo Nutricionista, autora e blogger (Nutrição com Coração) Tapioca simples (duas porções) 1. Comecei por hidratar a tapioca, com o triplo da água, durante cerca de 30 minutos. 2. Num tacho deitei o leite, a casca de limão e a tapioca hidratada. 3. Mantendo sempre em lume brando, fui mexendo até obter a consistência de uma papa. 4. Tirei metade da tapioca, rejeitando a casca de limão. 5. Deixei cozinhar o restante mais uns minutos, para que a papa ficasse um pouco mais espessa. Ingredientes: 1 chávena de café de tapioca granulada 300 ml leite (pode usar bebida […]

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