Paulo Pinheiro fica-se pelo café e torradas neste brunch virtual. Ele é mais de jantares. Como é alérgico a peixe e marisco está um pouco limitado das escolhas. Habituado a comer bem, não fosse ele filho de cozinheiro, cozinha muitas vezes para os filhos - a especialidade é carne assada no forno. O pai passou-lhe algumas receitas, assim como o gosto pelos carros e a velocidade. "Ele gostava de andar depressa e eu gostava que ele andasse de pressa", lembrou ao DN o antigo piloto de automóveis e agora CEO do Autódromo Internacional do Algarve, que há dias recebeu a Fórmula 1 pela segunda vez em sete meses. Algo que só ele, um "filho do Algarve", nascido (8 de outubro de 1971) e criado em Portimão, se atrevia a sonhar antes da pandemia revolucionar o calendário do Circo e do MotoGP e incluir a pista portuguesa.