A associação francesa Ética e Animais L214 divulgou esta segunda-feira três vídeos que contêm imagens chocantes da produção de foie gras em França. A iguaria muito apreciada nesse país e no estrangeiro é produzida a partir do fígado de patos alimentados à força. Mas a associação revela mais pormenores acerca do processo de criação destes patos, com imagens descritas pelo jornal Le Figaro como "por vezes insuportáveis"..Num primeiro vídeo, gravado este dezembro numa produtora de foie gras na região de Pays de la Loire, a associação revela o processo de criação dos patos que virão a ser usados na produção. As fêmeas, cujo fígado é considerado muito nervoso para produzir a iguaria, são mortas ainda em pequenas, sendo atiradas vivas para uma trituradora. Lá dentro, são esmagadas por roldanas que as deveriam matar imediatamente, mas das quais algumas ainda saem vivas..As imagens abaixo, assim como as dos vídeos que se seguem, são chocantes e mostram animais em sofrimento. .[youtube:ql3CtnriSTw].Quanto aos patos machos, para não se magoarem uns aos outros nem a si próprios com os bicos, são pendurados pelos pés e queimados com uma máquina até os bicos deixarem de ter ponta..Um segundo vídeo divulgado pela associação no seu site dedicado ao foie gras, este gravado em outubro de 2012 no sudoeste francês, mostra os patos a serem alimentados à força com tubos enfiados pela garganta, com grandes quantidades de alimentos desequilibrados, feitos para serem absorvidos pelo fígado. Entre doze a vinte dias de alimentação forçada, o volume do fígado multiplica-se por dez. Os patos encontram-se imobilizados em pequenas gaiolas individuais..[youtube:s9JR_IqRVlM].Um terceiro vídeo, também filmado este ano, mostra a inseminação forçada que acontece nas instalações dos criadores que fornecem os ovos aos produtores de foie gras. Os patos cujo sémen é usado são separados das patas e mantidos isolados em gaiolas individuais. As patas são inseminadas com seringas..[youtube:B4fhIPKVHPM].O Le Figaro lembra que um vídeo divulgado por esta associação no ano passado já levou a uma promessa do ministério da Agricultura de melhor regular as práticas de abate e de criar uma nova e "ambiciosa" estratégia para controlar o bem-estar dos animais de abate. Mas a associação L412 denuncia que nada parece ter acontecido entretanto.