7 dias, 7 propostas pelo chef Henrique Sá Pessoa
Henrique Sá Pessoa nasceu em 1976 em Lisboa, e durante um programa de intercâmbio nos Estados Unidos que descobriu o gosto pela culinária enquanto assistia a uma palestra sobre o Cordon Bleu Institute. Trabalhou em vários restaurantes de renome em Lisboa, Sydney e Londres. Recebeu vários prémios e tem duas estrelas Michelin no seu restaurante Alma, no Chiado. Apresenta o programa "Contradição" no canal 24 Kitchen. E depois de abrir em 2021 o restaurante Arca em Amesterdão prepara-se para abrir também em Londres. Estas são as suas sugestões para os próximos sete dias.
1. Desporto
Basket
Domingo, 29 de janeiro
Sempre que posso, gosto de praticar desporto e o meu favorito é o Basket. Já pratico há algum tempo e até acho que não me safo mal! Quando tenho algum tempo livre, adoro ir dar um passeio até ao campo de Monsanto e como é um sítio muito popular, facilmente encontro uma equipa que me deixe jogar com eles - e assim se passa uma bela tarde de domingo a jogar Basket.
2. Filme
O Menu (Disney +)
Segunda, 30 de janeiro
Vi recentemente o filme O Menu (disponível no Disney+) que me surpreendeu imenso e o qual recomendo fortemente. Dá-nos uma boa e cómica perspetiva daquilo que é o mundo da cozinha de luxo e das experiências gastronómicas mais exclusivas do mundo. Sabemos que não é bem aquilo que se passa de verdade... Mas é interessante mostrar aos espectadores (de forma sarcástica) um bocadinho desta realidade que poucos conhecem.
3.Doces
Casa Piriquita, em Sintra
Terça, 31 de janeiro
O meu guilty pleasure é um clássico travesseiro de Sintra. É um doce muito tradicional e delicioso. No entanto, sou tão exigente nos doces como sou na minha cozinha - travesseiros só na Piriquita, em Sintra.
4. Cocktails
Red Frog, Lisboa
Quarta, 1 de fevereiro
Gosto muito de explorar a cidade e descobrir novos restaurantes e bares, com menus inovadores ou conceitos diferentes. O Red Frog, um bar de cocktails na Praça da Alegria é um dos meus favoritos. Mas este bar é especial, sendo que só se entra depois de bater a uma porta secreta e tendo reserva.
5. Comer
Cervejaria Ramiro, Lisboa
Quinta, 2 de fevereiro
A Cervejaria Ramiro é uma das mais emblemáticas e conhecidas de Lisboa. Nascida nos anos 50 é um must go da capital! Penso que é quase impossível alguém não ter ouvido falar deste local, mas se ainda não foram experimentar, deixo a minha recomendação. Disfrutem de um jantar de marisco inigualável - e não esquecer do prego do lombo para sobremesa.
6. Passeio
Guincho e Serra de Sintra
Sexta, 3 de fevereiro
Gosto muito de morar em Lisboa, mas quando quero fugir da confusão nada melhor do que dar um passeio pela praia do Guincho, apreciar o mar, a extensão do areal e a Serra de Sintra. Se tiver sorte e apanhar um dia sem vento e com sol (o que é raro), então considero o plano perfeito para desanuviar e refugiar-me da cidade, na companhia da minha família ou sozinho.
7. Música
Lux, Lisboa
Sábado, 4 de fevereiro
Quando chega o fim de semana, adoro ir beber um copo e um pé de dança no Lux - para mim, a discoteca mais icónica da cidade. É das minhas discotecas preferidas em Lisboa, com um ambiente super cosmopolita. Começo sempre pelo piso de cima e à medida que as horas passam, vou descendo até ao piso de baixo, onde a estrela da noite é a música
filipe.gil@dn.pt
