Japão

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Kanazawa: favas com ouriço e uma viagem ao Japão com o chef Paulo Morais

Quando se entra no pequeno restaurante de oito lugares ao balcão, atrás do qual Paulo Morais prepara os pratos a servir, é como se se viajasse até ao país que inventou a cozinha kaiseki, extraordinária de tão sofisticada e tão simples. A experiência vale cada cêntimo. Texto de Catarina Pires Favas com ouriço assado e espuma de água do mar. Foi com este amuse-bouche, ou sakizuke, acompanhado de um sake levezinho que o paladar se deixou conquistar para os oito pratos seguintes do menu deste mês naquele que chamam de «o japonês mais exclusivo de Lisboa». Paulo Morais detesta favas, [...]

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Um hotel japonês despediu metade dos robôs… para contratar humanos

O hotel Henn-na "Strange" Hotel era conhecido por ter robôs para assegurar uma grande parte dos trabalhos. Agora, anunciou que vai despedir metade dos seus 243 robôs. É um dos debates eternos no mundo da tecnologia: será que os nossos postos de trabalho podem ser ocupados por robôs? Neste hotel, pelo menos, parece que a resposta é não. Quando foi inaugurado, este hotel japonês apostou tudo numa receção robótica, que era até ocupada por um velociraptor robô. A questão é que os robôs acabaram por criar mais problemas do que soluções... A história foi avançada primeiro pelo The Wall Street [...]

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Japão volta a ter porta-aviões. A pensar mais na China que na Coreia do Norte

O orçamento militar japonês ronda apenas 1% do PIB, mas o anúncio da transformação dos porta-helicópteros Izumo e Kaga e a compra de 42 F-35Bs aos Estados Unidos revela uma atitude em sintonia com a fama de falcão do primeiro-ministro Abe. Com a tensão com a Coreia do Norte longe do nível máximo, a China surge como a principal razão para a opção que alguns, incluindo no Japão, veem como desrespeito à Constituição pacifista.