Chocolate

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Carré e favinhas na nova carta do Vinum, o restaurante das caves da Graham"s

O restaurante e wine bar Vinum, nas caves da Graham"s em Vila Nova de Gaia acaba de apresentar a sua nova carta. Veja, no vídeo, as novidades. Texto de Ana Isabel Pereira / V Digital A aposta do chef Francisco Miranda vai para as favinhas à transmontana e para o carré de borrego. Os clássicos do restaurante, leitão e costeletão, mantém-se. Foram ainda criadas duas sobremesas novas, "A Brisa do Lis", que é uma espécie de quindim com pêssego sanguinário e a "Cúpula de Avelã", que é, de acordo com o chef, "a sobremesa com chocolate que faltava na carta". [...]

Luxo

O chocolate mais caro do mundo vem da floresta do Equador

Há quem adore chocolate. Se é uma dessas pessoas, este artigo é para si. Mas será que gosta ao ponto de dar mais de 300 euros por uma caixa? Tudo começou quando os criadores deste chocolate resolveram participar num programa de conservação da floresta tropical, o «Third Millennium Alliance». Assim nascia a To"ak Chocolate, uma empresa de chocolate equatoriana que usa cacau cultivado no meio da floresta no Vale Piedra de Plata, no Equador. Segundo o fabricante, este chocolate cresceu cercado de mais de 50 espécies de árvores tropicais, o que influencia o sabor do cacau.