Julien Montbabut: "Adoro a elegância da baleia, que canta para comunicar"

Se pudesse ter um qualquer superpoder, qual escolheria e porquê?
Gostaria de ter o poder de não dormir, para ter ainda mais tempo para fazer coisas.

Qual é o  seu filme ou série de TV favorito para assistir numa maratona?
Jurassik Park.

Qual é a comida mais estranha que já experimentou?
Um “Cuy” assado no Peru, é o nome do porquinho da Índia.

Se pudesse viajar para qualquer lugar no tempo, para onde e quando iria?
Em Versailles, com Louis XIV.

Se fosse uma personagem de desenho animado, quem seria?
O Coyote do Bip Bip e o Coyote. Nunca desiste.

Qual foi a dança mais embaraçosa que já fez?
Uma dança num casamento, para esquecer.

Se pudesse trocar de vida com qualquer pessoa por um dia, quem escolheria?
Gostaria de viver um dia num barco de pescadores.

Qual é a música que sempre o faz dançar, não importa onde esteja?
I will survive, de Gloria Gaynor.

Se tivesse que viver num filme, qual escolheria e porquê?
Piratas das Caraíbas, para partir numa aventura com o capitão Jack Sparrow.

Qual foi o presente mais estranho ou engraçado que já recebeu?
Quando era pequeno, adorei um circuito de carros elétricos. Passei horas a ver os carros na pista. 

Se fosse um animal, qual seria e porquê?
Uma baleia. Adoro a elegância deste animal gigante, que canta para comunicar

Qual é a sobremesa favorita que nunca recusaria?
Um Saint Honoré, uma pâtisserie francesa com pâte a choux e Chantilly.

Se pudesse criar um feriado, qual seria e como seria comemorado?
1 de dezembro. Para fazer a árvore de Natal. São momentos sagrados em família - aqui o chef gostava que em França fosse... em Portugal, por sorte, é!

Qual é o seu hobby mais estranho ou incomum?
Adoro ouvir histórias sobre criminosos.

Se pudesse ter qualquer celebridade como seu melhor amigo, quem escolheria?
Mike Horn! Para ouvir as suas aventuras.

Qual é a piada mais engraçada que conhece?
Se você está a sentir-se sozinho, abandonado, achando que ninguém lhe liga, atrase um pagamento!

Se pudesse falar com qualquer animal, qual  seria e o que perguntaria?
Com um triceratopo, para lhe perguntar como os dinossauros desapareceram.

Qual é o  seu talento oculto que poucas pessoas conhecem?
Toco saxofone, de forma muita básica, mas isso  relaxa-me. Se calhar, aos vizinhos não...

Se fosse uma cor, qual seria e porquê?
O verde. Representa a esperança e a natureza.

Qual é a palavra que mais gosta de dizer e porquê?
Sim! Uma palavra muito simples, muito comum, que faz a vida mais leve. Há alguns momentos em que, como manager duma equipa e também como pai, não posso usar e, infelizmente, tenho de usar o “não”.  

Se pudesse inventar qualquer coisa, o que seria?
Uma máquina para parar o tempo.

Qual é a coisa mais ridícula que já comprou?
Um porta chave. Foi um porco de plástico a fazer cocó.

Se tivesse que comer apenas uma comida para o resto da vida, qual seria?
Queijo francês.

Qual é a sua memória de infância mais engraçada?
Férias de verão na casa da minha avó. Em Bretagne. Liberdade total.

Se fosse um meme, qual seria?
Keep calm and drink Champagne.

Qual seria o título da sua autobiografia?
Ao sabor da vida.

Se pudesse ser um personagem de videojogo, quem seria?
Zelda.

Qual é o  seu trocadilho ou piada de favorito?
Pas de bras, pas de chocolate. “Sem braço, não há chocolate.”

Se pudesse ser invisível por um dia, o que faria?
Ver meus filhos na escola.

Qual foi a coisa mais inesperada que aprendeu recentemente?
Ter a possibilidade de liderar a cozinha de um segundo hotel Maison Albar, aqui em Portugal.