O chef Gil Fernandes, do restaurante Fortaleza do Guincho, em Cascais, foi reconhecido como Chefe Revelação do Ano, uma categoria especial makro, nos Prémios Mesa Marcada. Os vencedores foram revelados esta segunda-feira no Centro de Congressos do Estoril..Entre os candidatos nomeados para esta categoria estavam João Oliveira, do Vista, em Portimão, João Sá, do Salá, em Lisboa, Marcella Ghirelli, do projeto Cella (Lisboa) e Stephanie Audet, do Senhor Uva (Lisboa)..Estes prémios são promovidos anualmente pelos autores do site Mesa Marcada, dedicado à gastronomia, e pretendem distinguir os dez melhores restaurantes e chefes na área da gastronomia, em Portugal..“Apoiar esta iniciativa, e em especial esta categoria, é sem dúvida um dos nossos momentos-chave enquanto marca que aposta na cultura e na gastronomia. Parabéns ao chef Gil Fernandes e a todos os nomeados que têm percursos extraordinários. É mais uma prova de que o panorama gastronómico português tem, sem dúvida, uma enorme qualidade”, comenta Filipa Herédia, Head of Communication da makro Portugal..No ano passado, o prémio de Chefe Revelação do Ano foi entregue a André Cruz, do Restaurante Feitoria.