O maior bacalhau do mundo vai ser servido em Portugal

A produtora de bacalhau norueguês, Jangaard entrou esta quarta-feira para o livro dos recordes mundiais. O título de Maior Bacalhau do Mundo foi atribuído por Richard Stenning do Guinness World Records que entregou o certificado oficial a Gunnar Haagensen, presidente da Jangaard.

"A origem do bacalhau é muito importante para atestar a sua qualidade, mas nesta ocasião, para além das suas características únicas a este nível, importa referir que o seu tamanho foi um fator diferenciador. O Maior Bacalhau do Mundo viajou da Noruega para receber este título em Portugal, pois, como sabemos, não há quem conheça melhor este peixe do que os portugueses!", comenta Gunnar Haagensen.

De acordo com o comunicado de imprensa, o Maior Bacalhau do Mundo foi capturado entre janeiro e abril de 2021, na costa de Lofoten, e tem 10,3 kg e 113 cm.

Segundo Johnny Thomassen, Diretor do Norwegian Seafood Council para Portugal, "a Noruega e Portugal são países muito diferentes, mas que partilham mais do que possa parecer. Os noruegueses pescam e produzem o melhor bacalhau, mas são os portugueses quem o prepara exemplarmente e o transforma num tesouro de sabor e em memórias de momentos passados à mesa, com família e amigos."

O bacalhau vai servir para uma refeição de Bacalhau à Brás e vai ser doado à Comunidade Vida e Paz, uma organização dedicada às necessidades de pessoas em condição de sem-abrigo, ou em situação de vulnerabilidade.