A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) instaurou um processo-crime por abate clandestino e 38 processos de contraordenação a talhos, por infrações como o desrespeito das normas de higiene.No anúncio realizado esta segunda-feira, 24 de novembro, a ASAE diz ter realizado, nas últimas semanas, uma operação nacional, através da qual fiscalizou 152 operadores económicos, nomeadamente talhos e estabelecimentos de retalho com secção de talho.Neste âmbito, foram detetadas infrações que levaram à “instauração de um processo-crime por abate clandestino e de 38 processos de contraordenação”, indicou, em comunicado.Entre as principais infrações destacam-se a falta de comunicação prévia e do livro de reclamações, o desrespeito das normas higiénicas e técnicas na distribuição, preparação e venda de carnes, a falta de cartão de manipulador de carnes e de cumprimento das operações de controlo metrológico.Foram ainda apreendidos mais de 82 quilogramas (kg) de géneros alimentícios devido ao incumprimento das regras de rastreabilidade e rotulagem e sete instrumentos de pesagem por falta de controlo metrológico.