Quem nunca participou na discussão que envolve a frase do título deste texto que atire a primeira pedra ou, se preferir, a primeira espinha de bacalhau. Eu não serei certamente..Durante anos sempre que na mesma semana o prato que estava na mesa tinha um qualquer peixe fora dos meus gostos culinários, lá tentava convencer a cozinheira lá de casa de que não valia a pena voltar a comer peixe pois já o tinha feito por aqueles dias..E era aí que, entre boa disposição e "imposição", surgia a resposta "mascarada" de explicação: "O bacalhau não é peixe.".Eu reclamava, mas comia o que estava no prato, fosse salmão, robalo, peixe-espada, corvina, etc. Estes, sim, belos exemplares de peixe, segundo a minha interlocutora..A verdade é que tem razão: o bacalhau não é um peixe. É o nome dado a várias espécies de peixes migratórios, sendo o mais conhecido o Gadus morhua , que vive nos mares frios do Canadá, mar da Noruega e Atlântico e a sua história remonta aos tempos dos vikings que o secavam ao sol para o transportar nas longas viagens que faziam..Depois de dar razão a quem durante anos me disse que o "bacalhau não é um peixe", apesar de a intenção que ainda hoje mantém ser apenas a de fazer com que não comesse só carne (também ela nas suas várias qualidades e tipos), deixem-me que lhes diga que esta "desclassificação" não me interessa minimamente..Peixe ou não, quem é que não gosta de um Gadus morhua cozido? Ou assado? E o que me dizem de uma salada de Gadus morhua ? E um Gadus morhua à minhota?.Enfim, peixe ou não, uma coisa posso garantir: para mim é muito recomendável à mesa e durante todo o ano. Afinal, não dizem que há mil e uma maneiras de cozinhar bacalhau? Da minha parte só vos posso dizer: venham elas...