Os compostos formados no óleo durante os processos químicos que se desencadeiam com a frigideira ao fogão são um sinal de perigo para a saúde. Quando o óleo fica demasiado quente perde propriedades e corre o risco de se tornar tóxico o que pode resultar em cancro e doenças coronárias. Um sinal de alerta óbvio? Quando aparece fumo à superfície. A temperatura aumenta, os processos químicos aceleram, e há transformações na fritura prejudiciais à saúde..Para saber mais clique aqui: www.noticiasmagazine.pt