Esta taberna tem "os melhores" bolinhos de bacalhau do Porto

Hermínia Mimoso e Victor Almeida são os responsáveis por aqueles que são, eleitos de boca, os melhores bolinhos de bacalhau da cidade - até o presidente da República Marcelo Rebelo de Sousa já os foi provar. Fazem-nos há quase 30 anos e recebem clientes desde o lavrador até ao mais alto funcionário, dizem. As paredes da Taberna de Santo António, diz Victor, já pertencem à freguesia da Vitória, mas estar um pé fora de Miragaia não faz dano - dano seria saírem dali os rissóis, as tripas e a bola de carne, os outros pratos fortes da casa, assim como […]

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Maria Antónia de Almeida Santos

Uma opinião sustentável

De um ponto de vista global e a nível histórico, poucos conceitos têm sido tão úteis e operativos como o do desenvolvimento sustentável. Trouxe-nos a noção do sistémico, no sentido em que cimentou a ideia de que as ações, individuais ou em grupo, têm reflexo no conjunto de todos. Semeou também a consciência do "sustentável" como algo capaz de suprir as necessidades do presente sem comprometer o futuro do planeta. Na sequência, surgiu também o pressuposto de que a diversidade cultural é tão importante como a biodiversidade e, hoje, a pobreza no mundo, a inclusão, a demografia e a migração entram na ordem do dia da discussão mundial.