A cozinha típica da Síria pela mão de um casal de refugiados

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Uma simples participação num festival cultural organizado pela Câmara Municipal de Lisboa mudou as suas vidas. Cozinhar era um passatempo para este casal de engenheiros informáticos e refugiados sírios a viver em Portugal há quase dois anos. «Decidimos levar 100 doses e testar as reações, durante o festival», frisa Alan Ghunim. Esgotaram em meia hora. No dia seguinte, venderam 500 doses. Quando o festival terminou, foram mil. A receita para o sucesso pode provar-se a preços acessíveis em Moscavide, no novo Tayybeh, o restaurante com cozinha típica da Síria que Ghunim acaba de abrir com a mulher, Ramia. Ela comanda […]

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