Na vitória merecemos, na derrota precisamos. Palavras sábias sobre o champanhe atribuídas ora a Churchill ora a Napoleão, e mesmo que não tenham sido exactamente estas fixam o efeito regenerador e retemperador das pequenas bolhinhas em nós. Momentos de consumo não faltam. Percorra a fotogaleria para ver 10 espumantes recomendados pelo crítico de comida e vinhos Fernando Melo.