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Live. Cafés e restaurantes ganham certificação vegetariana com Veg and Go
Maria Aragão e Elisa Ferreira atribuem certificados a espaços que cumprem requisitos para comida sem origem animal.
Há mais de 30 restaurantes em Portugal que nos últimos meses passaram a servir versões vegetarianas de alguns pratos. Isso é possível graças à associação Aliança Animal, fundada, em 2017, por Maria Aragão e Elisa Ferreira, e que ajuda cafés e restaurantes a conquistarem outro tipo de público. As duas fazedoras passam a ementa a pente fino, desde as entradas, os pratos principais e as sobremesas e até os ingredientes e utensílios utilizados.