Na nova carta, estreada há cerca de um mês, o restaurante Mesa de Lemos continua a apostar em produtos da época, da região e do país, muitos deles da própria quinta. Vieiras, caviar ou fois gras não têm lugar ali. Mas o snack com leguminosas do mercado tradicional de Viseu e percebes das Berlengas, com um caldo de faceira de porco, sim. O peixe-galo de Peniche com couve-flor, avelã torrada e feijão-verde, idem. E, para acompanhar, vinhos Quinta de Lemos. É uma cozinha que usa poucos ingredientes, procurando tirar deles o máximo proveito. O chef Diogo Rocha apelida-a de «minimalista»: […].Para saber mais clique aqui: www.evasoes.pt