Vídeo contra desperdício alimentar mudou as próprias autoras

Um prato cheio de comida que fica a meio e cujos restos vão para o lixo, seguido de uma imagem de sem-abrigo. Esta é a mensagem que as amigas Ana, Mariana, Joana, Ana e Íris fizeram passar no vídeo sobre alimentação sustentável que ganhou o projeto EAThink. Depois de fazerem o vídeo - em março -, as próprias alunas do 9.º ano da Escola Básica 2,3 de Corroios, admitem que mudaram o seu comportamento. "Antes desperdiçávamos muito. Não tínhamos consciência da realidade", admite Ana Estrela.

"Não fazíamos ideia da quantidade de comida que vai para o lixo. São 30 quilos/dia que vão para lixo", aponta Mariana Leitão. Por ano, os portugueses desperdiçam 2,7 milhões de quilos de comida.

É para promover essa consciência que a Fundação Gulbenkian lançou o desafio a 14 agrupamentos de escolas para participarem no projeto europeu EAThink, no qual estão ainda dois países africanos (Senegal e Burkina Faso). As vencedoras nacionais foram as cinco amigas de Corroios. Uma delas, Íris Wangen, já não é estreante nestas andanças. Participou no concurso anterior de fotografia e conseguiu o segundo lugar a nível europeu.

Agora, para a elaboração do vídeo de 30 segundos contou com a ajuda das colegas. "Fomos para a Baixa filmar as pessoas sem-abrigo e o que mais nos chocou foi a indiferença. Fizemos uma filmagem contínua de cinco minutos e toda a gente ignorava os sem-abrigo", sublinha Mariana.

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O vídeo das vencedoras foi depois transformado numa versão profissional que é a que vai ser apresentada no concurso europeu, cuja final está marcada para 20 de junho.

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Ana Cardoso e Íris almoçam em casa, que fica perto da escola. A primeira porque é "esquisitinha com a comida" e a mãe sabe que ela só come "certo tipo de coisas". Íris vai a casa porque é vegetariana e a escola não tem essa opção no menu. As restantes três amigas comem na cantina. Nos dias em que sobra comida no prato, Mariana pensa que tem de comer tudo na mesma, para não desperdiçar. Joana acrescenta que desde que fizeram este trabalho, "se a comida não é boa pedimos para porem menos no prato, para não deitarmos tanta comida para o lixo".

Em casa, todas estão de olho no comportamento dos familiares. "O meu pai fazia quantidades muito grandes que depois acabavam por ir para o lixo. Nunca dei muita importância, mas depois de ver a perspetiva das pessoas que passam fome, pedi-lhe para fazer um doseamento da comida e ele agora faz doses mais pequenas", explica Ana Estrela.

Na casa de Íris as refeições em que se junta a família passaram também a ter um momento de partilha de restos. Mariana passou "a comprar no supermercado apenas as quantidades necessárias".

Este é um trabalho que a Fundação Gulbenkian tenta passar nas escolas que participam no EAThink. O objetivo de "incutir algum espírito crítico e alguma capacidade de pensar e de fazer a mudança" foi lançado à Fundação Gulbenkian e depois às escolas e "de repente temos quase dois mil jovens envolvidos no projeto de 14 agrupamentos", aponta a responsável do projeto da fundação, Mafalda Leónidas.

Um dos focos principais do projeto são as hortas pedagógicas. Coordenadas na E.B. 2,3 de Corroios, pelo subdiretor do agrupamento, Manuel João. A escola já tinha trabalho feito nesta área, mas agora ganhou uma nova horta com ervas aromáticas, tremoços e favas, entre outras culturas. "Além dos clubes direcionados, como o dos sabores, entre 15 e 20 alunos têm colaborado sistematicamente na horta e depois nas aulas de cidadania há também uma série de professores envolvidos que se deslocam aqui também com os seus alunos", aponta o professor. O único entrave para que os alunos não passem aqui tantas horas como gostariam, tem a ver com a forma como o ensino está estruturado, acrescenta.

Além das participações em concursos e da construção de uma horta, a verdade é que os alunos acabam por ganhar consciência dos problemas. "Altera os comportamentos nas escolas e junto das famílias, porque cada criança tem uma família por trás e o comportamento quando uma criança chega a casa e diz à mãe "guarda no Tupperware para comer amanhã isso, obviamente acaba por induzir a família toda a fazer a mesma coisa", elogia Mafalda Leónidas.