O tomate é uma fonte de carotenos, nomeadamente, de licopeno (que lhe dá a cor vermelha), além de vitaminas A e B, fósforo e potássio. Pode ser consumido ao natural, pelado ou em polpa, cru ou cozinhado. Tem uma forte ação antioxidante, na eliminação de radiais livres..Para saber mais clique aqui: life.dn.pt