Sérgio Oliveira vai ser cedido pelo FC Porto ao PAOK até ao final da época. O médio perdeu espaço no xadrez de Sérgio Conceição e as partes acharam que a melhor solução seria o jogador sair para poder jogar com mais regularidade..O médio portista vai assim reforçar o atual líder do campeonato grego e ser colega de equipa de Vieirinha, curiosamente também antigo jogador do FC Porto. O PAOK é atualmente orientado pelo romeno Razvan Lucescu e tem como diretor desportivo o também português Mário Branco..Esta será a terceira experiência de Sérgio Oliveira no estrangeiro. Na época 2011/12 foi cedido pelos dragões ao KV Mechelen, da Bélgica. E em 2015/16 atuou no Nantes, onde foi orientado por Sérgio Conceição.