Seagan: uma nova tendência de cozinha saudável chega a Lisboa

Junto ao Parque Eduardo VII, o agora InterContinental Lisbon, apresenta todos os dias, no restaurante Akla, pratos de cozinha "seagan", uma nova tendência da cozinha saudável. A primeira pergunta é imediata: "mas o que é cozinha seagan?" Deixamos as explicações para a chef Sarah Maraval que às quartas-feiras ao almoço está na sala do Akla a finalizar o prato à vista de todos: "é uma opção saudável que combina a dieta vegan com produtos do mar - seagan, o vegan que vem do mar. Inclui, além de algas e outras plantas marinhas, pontualmente peixe e [...]

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