As áreas de serviço do Palácio Nacional da Ajuda quase não existem. Muitas foram destruídas nos primeiros anos da República quando o Palácio ainda não era museu, o que só aconteceu no final da década de 60 do século XX. Foi destruída a cozinha, que ficava num edifício contíguo ao palácio, por exemplo..No edifício resiste uma sala de lavagens que José Alberto Ribeiro planeia reabilitar como zona de visita no Palácio da Ajuda entre este ano e o próximo. Com esta, algumas salas contíguas que podem vir a funcionar como reservas visitáveis da coleção desta casa. "Temos 17 mil peças só de cerâmica, os vidros ultrapassam", nota. É lá que pretende mostrar este acervo de utensílios e equipamentos ligados à família real.