O seu nome científico é Musa acuminata x balbisiana (o sinal x significa tratar-se de uma espécie híbrida), mas toda a gente lhes chama bananas Blue Java ou, mais familiarmente, "bananas de gelado"..[HTML:html|Banana.html|420|520].Trata-se de uma variedade diferente da habitual Chiquita, que tem um sabor próximo da baunilha e até o seu aspeto, pelo menos antes de amadurecer totalmente, faz lembrar um gelado acabado de tirar do congelador..Ao contrário do que acontece com a maioria dos sorvetes, estes "gelados" não contêm açúcares ou corantes adicionados. São naturalmente assim..Para experimentar, o leitor pode fazer uma viagem ao Hawaii. Ou nem precisa sair de casa: há sites que vendem estas plantas para cultivar na sua varanda ou jardim.