Receita de costela assada no forno com grelos e batatas

Aba da costela assada no forno com grelos e batatas Ingredientes para 4 pessoas 1,5 kg aba de vitela (meia aba) 1 cabeça de alhos esmagados 20 g pimenta preta moída 2 dl de aguardente 8 chalotas 0,5 kg batata para assar 1 molho de grelos de nabo Sal grosso, q.b. Preparação Amassar uma pasta com alho, pimenta e sal até que fique bem ligada. Esfregar toda a peça com a pasta obtida e deixar repousar durante duas horas. Colocar a peça de carne num tabuleiro fundo regado com a aguardente e igual parte de água, juntamente com as chalotas […]

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