Portugal tem lata: o passado e presente da indústria das conservas

Criadas para alimentar exércitos, as conservas de peixe há muito que deixaram de ser apenas o kit de emergência das despensas. A sua indústria chegou a Portugal na segunda metade do século XIX e, em pouco tempo, passou a empregar milhares de pessoas. Hoje aposta na modernização e na conquista de um público mais exigente.

Texto de Maria João Martins No princípio dos anos 1950, a administração da Ramirez foi surpreendida por uma revelação desconcertante: nas escavações feitas no antigo bunker de Hitler tinham sido encontradas três latas de sardinhas em azeite daquela marca portuguesa. Devolvidas à procedência, provar-se-ia que, [...]

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