"No rio, há muito pouca lampreia. Eles [os restaurantes] têm de ir buscar a outro lado, devem vir do Norte, do Minho ou do Douro", disse à agência Lusa Alexandre Carvalho, pescador e proprietário de embarcações de pesca artesanal..Apesar da alegada falta de lampreia, os preços ao pescador estão em baixa, este ano, argumenta.."Não há lampreia, mas os preços estão baixos. Vende-se a 15 euros cada uma, não se percebe isto", desabafou Alexandre Carvalho, que se tem assumido como porta-voz das cerca de 50 embarcações de pesca artesanal existentes na Figueira da Foz..A lampreia, cujo período de defeso da pesca começa no final de fevereiro, vende-se para a Figueira da Foz, mas também para as zonas de Penacova e Coimbra, e é adquirida por comerciantes de peixe, intermediários, "um ou dois compradores que compram a grande parte e vão ganhar mais do dobro do que pagam", disse..Já no caso do sável - peixe de mar que migra para os rios para desovar e que, junto com a lampreia, é cartaz de vários eventos gastronómicos que decorrem na região centro, a partir deste fim de semana até abril -, Alexandre Carvalho assume que "há mais", mas que está a ser adquirido em quantidade na Figueira da Foz por compradores do Norte do país..Indicou, como exemplo, a safra de sábado, em que o sável "saiu da lota a preços entre os seis e 40 cêntimos o quilo", tendo alguns lotes sido vendidos a um máximo de 1,5 euros. "Mas, depois, vende-se no Norte a mais de 20 euros por quilo", argumentou..Ouvido pela Lusa, Mário Esteves, empresário de restauração e principal promotor do festival gastronómico que decorre em 12 restaurantes até domingo, assegura que "há lampreia" e que esta é proveniente do rio Mondego.."Não tenho tido dificuldade, falei com três fornecedores e garantiram-me que não há dificuldade no fornecimento. Ainda hoje comprei 18, com a garantia que são do Mondego", afirmou..Mário Esteves paga, em média "20 a 25 euros mais IVA por uma boa lampreia grande" e recusa exemplares médios e pequenos "que são pouco mais do que uma enguia e não servem, porque a lampreia precisa de uma boa posta"..Adiantou que o Festival tem preços mínimos e máximos tabelados, que variam entre os 52,5 a 60 euros para uma lampreia "que dá para três ou quatro pessoas", ficando a dose entre os 15 a 17,5 euros. Já o sável varia entre os 10 a 12,5 euros a dose..Também José Alberto Dias alega que a lampreia não escasseia, mas, ao contrário de Mário Esteves e apesar de ter um restaurante na mesma rua, não vai participar no evento, considerando "completamente esgotado" o modelo. Não sinto falta de lampreia nenhuma. Este ano já vendi umas 90. Compro diretamente ao pescador há mais de dez anos", esclareceu..Por esta altura, a lampreia é adquirida a 20 euros o exemplar e o sável a 10 euros o quilo e chega à mesa a preços mais ou menos idênticos, mas por dose.."Mas a diferença é que damos cinco postas por dose. No caso de uma boa lampreia, dá para duas pessoas e mais qualquer coisa", frisou.