Os dois chefs mais mediáticos de Lisboa estão agora empatados nas estrelas Michelin

É a grande surpresa da noite de Gala Michelin. Henrique Sá Pessoa alcançou a segunda estrela Michelin, para o Alma, em Lisboa. Dois anos depois de se ter estreado na gala de todos os sabores - na altura em Girona -, o chef português duplica o galardão e festeja, desta vez, em terras lusas. José Avillez manteve a segunda estrela no seu Belcanto

Publicado a:

21 Nov 2018, 20:51

Atualizado a:

21 Nov 2018, 20:51

Dois dos chefs portugueses mais mediáticos, ambos de Lisboa, têm agora 2 estrelas Michelin. Leia o perfil de cada um:

Henrique Sá Pessoa nasceu em 1976, em Oeiras. O gosto pela cozinha surgiu tarde, durante o intercâmbio que realizou nos Estados Unidos da América (EUA). Para tal contribuiu uma palestra a que assistiu por lá sobre o Institut Cordon Bleu, uma conceituada escola de gastronomia, hotelaria e gestão que traz no currículo. (...)

Aos 39 anos, José Avillez manteve as duas estrelas Michelin para o Belcanto na Gala da entrega das estrelas Michelin realizada em Lisboa.

A história de José Avillez chef talvez comece em Cascais, onde cresceu, talvez recomece na universidade, quando fez um trabalho sobre a imagem da gastronomia portuguesa para o curso de comunicação Empresarial no ISCEM, ou quando fez um estágio «transformador» no restaurante El Bulli: onde quer que tenha começado, não se sabe onde vai acabar. José Avillez tem 12 restaurantes em Portugal, duas estrelas Michelin no Belcanto e promete não ficar por aqui. (...)

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