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Numa mesa portuguesa, há queijo e vinho com certeza
Mais um Diálogo "A Nossa Queijaria" que conta com a presença de dois profissionais na área dos queijos e dos vinhos. O objetivo é o de discutir a importância dos mesmos para o panorama económico nacional.
Tanto o queijo como o vinho são dois elementos estruturais da cultura gastronómica portuguesa. Fazem parte de qualquer mesa e funcionam como um verdadeiro cartão de visita para o nosso país.
Mas será que temos noção do impacto e da importância que estas duas iguarias têm no panorama económico do nosso país? E será que sabemos de que forma é que estes setores tiveram, e têm, de se reinventar ao longo dos tempos? Estas são algumas das perguntas que irão obter resposta nesta conversa.
Para o fazer, o Diálogo contamos com a presença de Maria João Araújo, Buyer Vinhos Classificados Nacionais e Estrangeiros do Continente, e Filipe Ramos, Buyer de Queijos do Continente.