Segundo o site TMZ, Lauren, de 36 anos, deu à luz no hospital de Lenox Hill, em Nova Iorque. A namorada do jurado do X Factor entrou em trabalho de parto de manhã e Simon, que se encontrava em Londres, voou de imediato para Nova Iorque assim que soube da novidade. ."Estou muito feliz por anunciar que Eric nasceu às 17.45. Saudável e bonito. A Lauren está bem. Obrigada a todos por todas as simpáticas mensagens", escreveu o britânico de 54 anos no Twitter. .Recorde-se que este é o primeiro filho do produtor e o segundo de Lauren, a socialite norte-americana, que já é mãe de um rapaz de 8 anos, fruto do casamento com Andrew Silverman..O início do relacionamento de Simon e Lauren foi atribulado, já que ela ainda era casada com Andrew Silverman, um magnata do mercado imobiliário de Nova Iorque que era, inclusive, um dos melhores amigos de Cowell.