Numa nota de pesar, o ministro recorda que Pedro Olayo, de 87 anos, se destacou "dentro de um registo paisagístico, com vistas urbanas, campestres ou marinhas, por vezes retratando gentes nos seus labores e lugares pitorescos"..Nascido em Coimbra - o pintor tinha completado 87 anos a 02 de setembro último - teve como mestres José Contente e Edmundo Tavares. ."O seu trabalho, fortemente influenciado por grandes mestres europeus da pintura impressionista, aliado ao seu olhar curioso e insatisfeito, à experimentação e à permanente investigação, inspiraram a sua obra e consagraram-no no mundo das artes", destaca ainda o ministro Luís Filipe Castro Mendes na nota de pesar hoje divulgada..Pedro Olayo estudou em Itália e em França, tendo aprofundado os estudos sobre os grandes mestres da pintura impressionista em Paris, realizando exposições ao ar livre que chamaram a atenção da crítica. .Em Itália, estudou Belas Artes na Academia Aráldica Internacionale Il Marzocco, em Firenze, afirmando-se como espatulista e aguarelista..Em julho deste ano, a Câmara Municipal de Coimbra anunciou que uma sala do Convento São Francisco iria passar a chamar-se sala de exposições Pedro Olayo (filho), artista que recebeu nesse momento uma medalha da autarquia.."Espatulista de valor europeu, Pedro Olayo afirma-se igualmente na aguarela. As obras do pintor resultam de uma profunda introspeção que assinala o resultado de uma elaboração mental conscienciosa, mergulhada em vertentes indispensáveis à obra de vulto. Pedro Olayo, sempre insatisfeito, valoriza, no dia-a-dia, a criação que pinta, estando os seus quadros repletos das virtuosidades da inovação", pode ler-se no comunicado da Câmara Municipal de Coimbra publicado na altura.