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Guia Michelin 2020: Nem só de estrelas novas se fez a festa
José Avillez e Henrique Sá Pessoa, entre outros, estiveram presentes em Sevilha na entrega das estrelas do Guia Michelin 2020 - que rendeu 5 novas para Portugal. Apesar de este ano não estarem nos holofotes continuam com razões para celebrar pela manutenção das estrelas nos seus restaurantes de Lisboa. Um enorme trabalho de continuidade, admitem.
A cerimónia da entrega das estrelas Michelin fala por si. Nela são apenas chamados ao palco os chefs que estão à frente dos restaurantes com novas estrelas. Quem mantém não é mencionado. "Apenas" aparece no livro encarnado da marca [...]
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