Opinião de Fernando Melo: estamos na mira da Michelin

A revelação das estrelas Michelin que passam a ornar a entrada dos restaurantes portugueses deixou a maioria da comunidade <em>gourmet</em> no silêncio sepulcral a que infelizmente já se habituou. No entanto, trata-se de uma evolução lógica e sustentada dos resultados dos últimos anos. Um texto do crítico Fernando Melo.
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Três restaurantes perdem a estrela que tinham, um outro fecha portas, mas temos mais um com duas estrelas Michelin e quatro novos estrelados no guia Portugal e Espanha lançado em Sevilha no passado dia 20 de Novembro. "Willie"s" em Vilamoura, "L"AndVineyards" em Montemor-o-Novo e Henrique Leis em Almancil, são os três despromovidos [...]

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