Investigadores em Singapura criaram uma cerveja com bactérias probióticas que, dizem, promete melhorar o sistema imunitário e a saúde digestiva. A cerveja tem bactérias probióticas, que são favoráveis à saúde, um sabor adocicado e 3,5% de álcool..A criadora da bebida, Alcine Chan, contou à Reuters que demorou um ano a encontrar a receita perfeita. "O lúpulo, um dos principais ingredientes da cerveja, "mata os probióticos, então tivemos de encontrar uma forma de fazer os probióticos ultrapassarem o lúpulo", explicou a investigadora de 23 anos..A bebida começou por ser um projeto do último ano da licenciatura de Chan e foi criada nos laboratórios da Universidade Nacional de Singapura. Agora, Chan espera que a cerveja seja bem recebida pelos consumidores quando chegar aos mercados..Para já, a cerveja tem de receber um nome e ser patenteada..Os produtos probióticos tendem a ajudar a melhorar o sistema digestivo e o sistema imunitário. Cada 100 ml da cerveja tem cerca de mil milhões de organismos probióticos. Chan contou que a ideia surgiu quando viu iogurtes e outros laticínios probióticos.."A cerveja é simplesmente um novo veículo para distribuir probióticos e os benefícios à saúde associados", disse o supervisor do projeto Liu Shao Quan..Os investigadores não divulgaram os valores nutricionais da cerveja..A equipa de Chan também tentou transformar cafés e vinhos feitos com as frutas lichia e durião em bebidas probióticas.