Carnes brancas, o essencial para uma dieta equilibrada

Como já falámos em edições anteriores, a chave para um bom regime alimentar não é resumir-se a frutas e legumes, mas sim um equilíbrio que deve passar por toda a roda dos alimentos. Assim, se é do conhecimento comum que a carne branca é mais saudável que a carne vermelha, não quer dizer que se deva afastar a carne de vitela ou de novilho do seu regime, pois cada alimento tem o seu perfil nutricional contribuindo de diferentes formas para a saúde do organismo. Neste caso, a carne de aves possui uma grande variedade de vitaminas do complexo B, essenciais [...]

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