O cardiologista diz que os portugueses no estrangeiro são conhecidos pelo bacalhau. "O bacalhau vem sempre à conversa", refere. No entanto, sublinha que o bacalhau que está enraizado na tradição de Portugal é o bacalhau salgado e não o fresco..Segundo o médico, apesar de o bacalhau apresentar aspetos positivos como peixe, é preciso lembrar a relação que existe entre o consumo de bacalhau salgado e a elevada taxa de mortalidade por AVC em Portugal. O sal, lembra, tem consequências nefastas na saúde e é responsável pela doença cerebral vascular que dizima a população portuguesa.