Aqui está um prato da gastronomia portuguesa digno de halterofilistas e que se pode classificar como hardcore food. Camilo Castelo Branco, a propósito desta sinfonia porcina, descrevia a geografia abdominal do morgado Calisto Eloy: "A sensível e dessimétrica saliência do abdómen deve-se ao uso destemperado da carne de porco e outros alimentos entumecentes". É preciso […]