A revolução da cozinha vegetariana moderna portuguesa

Não é carne, nem peixe. A expressão é pejorativa, e aponta sempre para a falta de alguma coisa. Uma certa indecisão, inépcia ou amorfismo que pode ser muita coisa, mas nunca nada de bom. Quando aplicado no sentido literal à comida vegetariana, deixa logo à vista uma certa postura perante o assunto: comer vegetariano é visto como comer algo ...

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