Ana Sousa não sabe precisar nenhuma data de origem da receita da farinha torrada, mas garante que é muito antiga, talvez criada no contexto em que a produção de farinha era abundante no concelho de Sesimbra - como dá conta o museu da Moagem de Sampaio, visitável ainda antes de se chegar à vila. Certo é que a padaria/pastelaria A ...