O chocolate clássico que apreciamos desde sempre é o chocolate de leite, ou seja, aquele em que a percentagem de cacau puro da semente é baixa. Derrete-se na boca, fazemos mousses com ele, mergulhamos pedaços de fruta nele quando amorna. As ideias são muitas, as concretizações ainda mais. Os bombons, compostos por ganaches de ....Para saber mais clique aqui: www.evasoes.pt