José Miranda, empresário que com Fernando Fernandes abriu, nos anos 70, o restaurante Pap'Açorda e em 1999 (e já com a colaboração também de Manuel Reis) investiu no Bica do Sapato, morreu esta quarta-feira, segundo anunciaram amigos no Facebook.."Juntos fizemos um percurso feito de coisas em que acreditamos", lê-se na página do restaurante, um dos mais famosos da área de Lisboa. "Do Zé Miranda guardamos a bondade, a generosidade e uma personalidade de poesia que o levava a prestar atenção à beleza e as detalhes que só ele sabia ver", acrescentam os seus sócios.