Clientes mais conhecedores são principal mudança quando se ganha uma estrela Michelin - 'chefs'

Os 'chefs' dos dois restaurantes portugueses que ganharam, há um ano, a primeira estrela Michelin afirmam que a principal mudança se nota na procura, com uma clientela mais conhecedora, mas garantem que mantiveram os conceitos das suas cozinhas.

Lusa