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Inovação. Ovos vegetais chegam ao mercado em 2023
Plantalicious vai também criar queijos e maionese plant-based e quer exportar.
Qual é coisa qual é ela que cai no chão e fica amarela? Todos conhecemos esta adivinha e a resposta é o ovo. Aqui falamos de ovos, mas não os da galinha. Com 200 mil euros de investimento a CFER (Centre for Food Education and Research) arrancou com a produção de ovos plant-based, feitos em laboratório, que deverão ser vendidos nas grandes superfícies no primeiro trimestre do próximo ano. Para a comercialização deste ovo 100% vegetal, foi criada a empresa Plantalicious, com capital social de dois mil euros.